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ENSALADA CITRUS / CITRUS SALAD


INGREDIENTES:

3 naranjas, sin cáscara ni piel, cortadas en rodajas

1 mandarina, sin cáscara ni piel, cortada en rodajas

1 toronja, sin cáscara ni piel, cortadas en rodajas

1 aguacate cortado en láminas

½ taza de hinojo cortado en rodajas delgadas

1 chile jalapeño fresco, sin semillas y finamente picado

1 cda. de menta finamente picada

1 cda. de eneldo finamente picado

2 cdas. de jugo de limón


ADEREZO:

2 cdas. de aceite de oliva

1 cda. de vinagre de manzana

Sal y pimienta negra al gusto

  1. Coloca en un platón los cítricos, el aguacate, el hinojo, el chile jalapeño, la menta y el eneldo.

  2. Vierte sobre la ensalada el aceite de oliva, el vinagre de manzana y una pizca de sal y pimienta.

  3. Sirve y ¡disfruta!

INGREDIENTS:

3 oranges, peeled and sliced

1 tangerine, peeled and sliced

1 grapefruit, peeled and sliced

1 avocado, sliced

½ cup fennel, thinly sliced

1 fresh jalapeño, seeded and finely chopped

1 tbsp. mint, thinly sliced

1 tbsp. dill, inely chopped

2 tbsp. lemon juice


DRESSING:

2 tbsp. olive oil

1 tbsp. apple cider vinegar

Salt and black pepper to taste

  1. Place the citrus, avocado, fennel, jalapeño, mint, and dill on a platter.

  2. Pour the olive oil, apple cider vinegar and a pinch of salt and pepper in the salad.

  3. Serve and enjoy!

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