RECETAS BAJAS EN PROTEÍNA

ENSALADA ITALIANA DE BERENJENA / ITALIAN EGGPLANT SALAD

INGREDIENTES: 1 cda. de sal 2 o 3 berenjenas cortadas en rebanadas a lo largo 1 cda. de aceite de oliva 1 taza de tomates cherry cortados...

ENSALADA THAI DE PEPINO / THAI CUCUMBER SALAD

INGREDIENTES: 1 pepino, pelado y cortado en rodajas delgadas ½ taza de cebollín finamente picado 2 cdas. de ajonjolí negro ADEREZO: ½...

ENSALADA DE BETABEL, PEPINO Y FETA / BEET SALAD

INGREDIENTES: 3 tazas de betabel previamente cocido al vapor, sin piel y cortado en cubitos 1 pepino grande, pelado, sin semillas y...

SLAW ASIÁTICA / ASIAN SLAW

INGREDIENTES: 2 tazas de repollo (col) blanco finamente picado 1 taza de repollo (col) morado finamente picado 1 chile morrón rojo...

ENSALADA DE ZANAHORIA HARISSA / HARISSA CARROT SALAD

INGREDIENTES: 1 kg de zanahorias peladas 4 cdas. de aceite de oliva 1 diente de ajo entero 1 cdta. de pasta harissa 1 ½ limón (jugo) 1...

ENSALADA DE PEPINO (TZATZIKI) / TZATZIKI CUCUMBER SALAD

INGREDIENTES: 4 pepinos grandes, pelados y cortados en cubitos ¼ de taza de cebolla morada cortada en juliana ¼ de taza de eneldo fresco...

ENSALADA CITRUS / CITRUS SALAD

INGREDIENTES: 3 naranjas, sin cáscara ni piel, cortadas en rodajas 1 mandarina, sin cáscara ni piel, cortada en rodajas 1 toronja, sin...

ENSALADA VEGGIES / VEGGIES SALAD

INGREDIENTES: ½ kg de papas cambray cortadas en mitades 1 ½ cdas. de aceite de aguacate 1 pizca de sal 1 cda. de aceite de oliva 1 taza...

ENSALADA DE ZANAHORIA MARROQUÍ / MOROCAN CARROT SALAD

INGREDIENTES: 4 tazas de zanahoria rallada ⅓ de taza de perejil finamente picado ⅓ de taza de pasas ⅓ de cdta. de comino molido ¼ de...